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生活電器受到越來越多消費者的青睞，吸塵器、破壁料理機(jī)、廚師機(jī)等品類增長迅速。作為傳統(tǒng)烹飪電器——電飯煲近年來正在進(jìn)行產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的升級調(diào)整。以IH為代表的新型電飯煲推動了我國飯煲行業(yè)的發(fā)展，拉近了與日、韓等先進(jìn)國家的距離。IH電飯煲煮出的米飯具有加熱均勻、味道香甜、口感Q彈的特點，不少消費者在品嘗過后都表示用同樣的米煮飯，IH電飯煲煮出來的米飯在口感上確實較之老產(chǎn)品有較大的提升。據(jù)全國家用電器工業(yè)信息中心數(shù)據(jù)顯示，2019年一季度IH電飯煲在線上零售額滲透率已接近30%，而在線下滲透率也超過60%。

IH電飯煲?guī)恿藝鴥?nèi)電飯煲行業(yè)的發(fā)展，但是在經(jīng)過前兩年的高速增長后目前市場增速已經(jīng)開始放緩。一方面是因為許多消費者提前進(jìn)行的更新?lián)Q代透支了部分市場；另一方面則是因為IH產(chǎn)品整體均價過高，使得不少消費者在選購時望而卻步。據(jù)全國家用電器工業(yè)信息中心數(shù)據(jù)顯示，2019年一季度IH電飯煲市場均價為821元，盡管較去年同期均價下降了7.3%，但仍高出普通加熱型產(chǎn)品均價近3倍。在加熱效果之外，消費者對于電飯煲在其他方面的需求也在不斷增加。綜合起來大致可以將其需求分為以下幾點：

健康化需求

在消費升級大背景下，中國老百姓對于美好生活的愿望越來越強烈，對于健康生活的需求也越來越強烈。在飲食方面更是講究營養(yǎng)、健康。之前市場上的一些電飯煲在健康功能上面已經(jīng)有所體現(xiàn)，如：糙米發(fā)芽功能。而隨著消費者需求的增多和消費人群的細(xì)分，低糖電飯煲也應(yīng)運而生。該類電飯煲通過將米湯與米飯進(jìn)行分離，將多余的糖分溶入到米湯中并排出從而降低米飯的含糖量，對于糖尿病患者及健身人士而言真是一大福音。

此外，電飯煲產(chǎn)品的材質(zhì)安全也格外受關(guān)注，無涂層內(nèi)膽、抗菌材質(zhì)以及高溫蒸汽清洗等功能也受到不少有小孩家庭的關(guān)注。

人性化需求

一直以來消費者都在呼吁產(chǎn)品的設(shè)計要人性化。針對電飯煲產(chǎn)品不少廠家在產(chǎn)品細(xì)節(jié)方面也在不斷進(jìn)行改進(jìn)。如：操作面板位置從側(cè)面移到頂部，免去了消費者彎腰的痛苦；飯勺設(shè)計為可直立型或曲線型，避免了飯勺底部直接與桌面接觸，此外還有語音提示功能、一鍵拆卸上蓋等。據(jù)中國家用電器研究院設(shè)計研究與評測中心對電飯煲消費人群調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，消費者對“米飯口感”關(guān)注度持續(xù)走高；對“易清潔”的關(guān)注度上升，高于產(chǎn)品質(zhì)量和品牌；對于產(chǎn)品材質(zhì)、煮飯速度等方面的需求也有所增長。而在交互方式方面，簡單、時尚的觸控操作面板超過按鍵操作方式成為消費者心中的首選。

圖一.中國家用電器研究院設(shè)計研究與評測中心《電飯煲消費者購買調(diào)查》

當(dāng)然對于產(chǎn)品的人性化設(shè)計以往主要是在生產(chǎn)廠家的實驗室中完成的，雖不能說是閉門造車，但仍不免與消費者的實際需要脫節(jié)。在產(chǎn)品的人性化設(shè)計方面，作為企業(yè)更應(yīng)傾聽用戶的心聲。今年我們看到美的在這方面有了較大的突破，其旗下互聯(lián)網(wǎng)品牌布谷（BUGU）在產(chǎn)品設(shè)計之初就邀請用戶深度參與從產(chǎn)品設(shè)計到內(nèi)測、公測、上市路演的全流程，從用戶角度深入挖掘使用痛點，并加以解決。如：推出的布谷IH電飯煲將煮飯時間縮短至18分鐘，與以往40分鐘煮熟一鍋飯相比大大節(jié)省了烹飪時間，更加符合生活節(jié)奏快的現(xiàn)代上班族的需要。

從過去被動接受產(chǎn)品的“受眾時代”到主動接受參與價值共創(chuàng)的“用戶時代”，有用戶參與共創(chuàng)的符合人性化設(shè)計的產(chǎn)品才能滿足多樣化的需求。

個性化需求

對于家電企業(yè)，渠道力雖然還是整個家電系統(tǒng)運轉(zhuǎn)的法門，但有一些變化正在發(fā)生。隨著消費人群的年輕化和消費水平的不斷升級，人們對家電產(chǎn)品的需求也是水漲船高。從簡單擁有到改善升級再到享受品質(zhì)，不同需求對應(yīng)的不同的消費層級。當(dāng)進(jìn)入到追求美好生活的品質(zhì)化時代，過去那種滿足物質(zhì)短缺時代的同質(zhì)化產(chǎn)品再難派上用場，追求產(chǎn)品的個性化和服務(wù)的個性化將成為消費者對家電產(chǎn)品的新訴求。

電飯煲方面有一些智能化程度比較高的產(chǎn)品除了可以識別米的種類，并進(jìn)行烹飪程序調(diào)節(jié)之外，還可記錄用戶烹飪習(xí)慣和口感。用戶除了手動對米飯口感進(jìn)行調(diào)節(jié)外，還可在電飯煲上對上一次的烹飪結(jié)果進(jìn)行評價是偏軟、偏硬還是合適，電飯煲根據(jù)用戶評價在下次烹飪時進(jìn)行智能調(diào)節(jié)以達(dá)到更好烹飪效果。此外，在今年AWE上我們也看到了一些個性化較強的新品，如：九陽有一款智能電飯煲，用戶可以與其進(jìn)行語音互動，在烹飪時可以要求電飯煲為其播放音樂、報天氣預(yù)報或者查菜譜。這種互動、娛樂性強的產(chǎn)品受到不少參觀者尤其是年輕消費者的關(guān)注。     

目前整個大環(huán)境面臨消費升級和消費個性化需求，用戶定制化體驗已經(jīng)成為市場大勢，如今的消費市場，已經(jīng)從用戶被動消費的“受眾時代”，進(jìn)入全新的“用戶時代”，企業(yè)要求生存求突破，就必須擁抱時代潮流。