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QB/T 5133-2017《家用和類似用途洗碗機的抗菌、除菌功能技術(shù)要求及試驗方法》行業(yè)標準制定的目的意義
發(fā)表時間:2017-08-29 9:17:14
一、概述


2017年4月12日工業(yè)和信息化部批準發(fā)布了QB/T 5133-2017 《家用和類似用途洗碗機的抗菌、除菌功能技術(shù)要求及試驗方法》行業(yè)標準,2017年10月1日正式實施。標準是根據(jù)工業(yè)和信息化部行業(yè)標準制修訂計劃(工信廳科[2014]114號文)的要求制定,由全國家用電器標準化技術(shù)委員會清潔器具分技術(shù)委員會組織起草和審定,主要起草單位有中國家用電器研究院、青島海爾洗碗機有限公司、中國家用電器標準與技術(shù)產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、萬源眾享聯(lián)盟科技(北京)有限公司、博西華電器(江蘇)有限公司、佛山市順德區(qū)美的洗滌電器制造有限公司、江蘇歐倍力洗碗設(shè)備制造有限公司、中山格蘭仕日用電器有限公司、國家家用電器質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心等。

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QB/T 5133-2017標準本標準依據(jù)GB/T 1.1《標準化工作導(dǎo)則第1部分:標準的結(jié)構(gòu)和編寫》編制,內(nèi)容包括洗碗機抗菌、除菌功能的術(shù)語及定義、技術(shù)條件和要求、試驗方法、標志等,共計6個章節(jié)和兩個附錄。


標準是針對洗碗機抗菌、除菌功能提出相應(yīng)的技術(shù)要求和試驗方法,目的是評價產(chǎn)品抗菌、除菌能力,引導(dǎo)企業(yè)提產(chǎn)品高質(zhì)量水平,引導(dǎo)消費者合理選購,規(guī)范市場行為,讓不能滿足標準要求的產(chǎn)品不能進入市場。

 

二、制定目的


洗碗機在我國已有20多年的發(fā)展歷史,近年來呈爆發(fā)式發(fā)展,2014年-2015年的市場平均增長率超過80%,洗碗機快速進入家庭的時代已經(jīng)到來。洗碗機主要是對餐具進行洗滌、漂洗、除菌和烘干等4個功能,不僅僅替代人手清洗餐具,還能同時對餐具消毒(一般用高溫水殺菌)、烘干(干燥過程可以二次殺菌,同時干燥狀態(tài)不易滋生細菌)、貯存(當(dāng)碗柜用,餐具洗滌后不易受環(huán)境二次污染)。近幾年的研究法相,相較于手洗洗碗機可以大大減少病菌感染的機會。另外,洗碗機是一個密閉系統(tǒng),在清洗餐具的過程中還能進行自清潔,采用良好的抗抑菌設(shè)計可長時間抑制細菌在器具內(nèi)部滋生。

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洗碗機質(zhì)量除電器安全外,最受關(guān)注的兩個指標是潔凈和健康的技術(shù)要求,而現(xiàn)行的GB 4706.25-2008《家用和類似用途電器的安全洗碗機的特殊要求》、GB/T 20290-2008《家用洗碗機性能測試方法》和GB/T 4214.3-2008《家用和類似用途電器噪聲測試方法洗碗機的特殊要求》國家標準,主要針對電器安全和使用性能等兩個方面,而針對健康安全(除菌、抗菌、防霉功能)沒有明確要求。

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隨著國家強制性標準GB 21551.1-2008《家用和類似用途電器的抗菌、除菌、凈化功能通則》的實施,拉開了家電產(chǎn)品抗菌、除菌等健康安全技術(shù)要求和檢測方法實施的序幕,但標準的有效執(zhí)行需盡快建立并完善,主要是對具體產(chǎn)品的抗菌、除菌性能評價,均需有一套專用的標準。QB/T 5133-2017 就是完善GB 21551系列標準體系的專用技術(shù)要求和試驗方法,標準的制定將規(guī)范市場行為,推動優(yōu)勝劣汰,促進產(chǎn)業(yè)功能升級;切實保護消費者權(quán)益,時還將豐富我國家電標準體系。   

綜上所述,為了提高洗碗機的健康安全水平,完善家電標準體系,全方位評價產(chǎn)品質(zhì)量,制定《家用和類似用途洗碗機除菌、抗菌功能的技術(shù)要求和試驗方法》勢在必行,從而提高我國家電產(chǎn)品標準化技術(shù)水平,引領(lǐng)產(chǎn)品從中低端向中高端轉(zhuǎn)型。

 

三、標準主要內(nèi)容簡介


QB/T 5133-2017標準主要涉及到抗菌率、防霉等級、除菌率和除菌對數(shù)值等4個技術(shù)參數(shù)。

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1.抗菌率

抗菌率是指器具使用材料阻礙細菌生長的百分比。

主要使用大腸埃希氏菌和金黃色葡萄球菌作為參照菌種,要求抗菌率不得低于99.0%。

2.防霉等級

防霉等級是指器具殺滅或阻礙霉菌生長的能力。

主要使用黑曲霉、土曲霉、宛氏擬青霉、繩狀青霉、出芽短梗霉、球毛殼等6種霉菌作為參照菌種,要求防霉等級為0級或1級,即不長霉菌或只長少量霉菌。

3.除菌率

除菌率是指器具殺死細菌的百分比。

除菌功能針對洗碗機的某個程序,一般是高溫程序,檢測過程需要運行整機,需要用到標準負載布(模擬衣物)和參照菌種(以大腸埃希氏和金黃色葡萄球菌為主),二者混合后運行除菌程序,結(jié)束后檢測細菌殘留量,進而計算除菌率,要求除菌率不低于99.9%。

4.除菌對數(shù)值

除菌對數(shù)值是器具殺死細菌數(shù)量的對數(shù)表現(xiàn)形式。

標準要求洗碗機除菌對數(shù)值不小于 3.0。

 

四、主要試驗方法驗證情況


標準制定過程中的主要驗證試驗是抗菌率和除菌率的驗證。

1.抗菌率

抗菌率主要是針對應(yīng)用于洗碗機中的材料,目前抗菌材料行業(yè)比較成熟,現(xiàn)有的抗菌標準中,一般抗菌效果的材料要求抗菌率不小于90.0%,具有強抗菌效果的材料抗菌率應(yīng)不小于99.0%,防霉等級應(yīng)為0級或1級。通過對多種不同材料的抗菌效果進行檢測,數(shù)據(jù)如下表所示。其中有62.5%的材料抗菌率大于99.0%,25.0%的材料抗菌率大于90.0%,12.5%的材料抗菌率小于90.0%。由于本標準中的材料是與餐具接觸,所以對抗菌材料抗菌率的要求較嚴格,最終采用的抗菌率為不小于99.0%。


表1:抗菌材料試驗結(jié)果一覽表

序號

材料名稱

抗菌率

大腸埃希氏菌

金黃色葡萄球菌

1

PVC

>99.99%

>99.99%

2

GPPS

>99.99%

>99.99%

3

HIPS

>99.99%

>99.99%

4

ABS

>99.99%

>99.99%

5

鋁片

99.54%

99.26%

6

HIPS

97.22%

97.07%

7

PVC

97.79%

97.93%

8

ABS

69.87%

65.76%


除菌率主要是針對洗碗機整機的除菌效果,目前洗碗機除菌主要是依靠洗滌和干燥過程的高溫,溫度一般應(yīng)在60℃以上會具有較好的除菌效果。通過對不同品牌、安裝方式、額定容量、測試程序的檢測,72.7%的洗碗機除菌率大于99.9%。當(dāng)除菌率都大于99.9%時,單純通過除菌率不能體現(xiàn)出除菌效果的差異,所以需要通過除菌對數(shù)值來體現(xiàn)除菌效果的不同(如表2中前5組數(shù)據(jù)所示)。


表2:除菌率試驗結(jié)果一覽表

序號

類型

額定容量

測試程序

除菌測試結(jié)果

大腸埃希氏菌

對數(shù)值

金黃色葡萄球菌

對數(shù)值

1

嵌入式

8套

強快洗

>99.99%

7.31

>99.99%

7.27

2

駐立式

6套

日常超強

>99.99%

7.34

>99.99%

7.32

3

嵌入式

12套

強快洗

>99.99%

6.67

>99.99%

6.94

4

嵌入式

6套

日常超強

>99.99%

6.87

>99.99%

6.71

5

一體式

12套

自動洗

>99.99%

6.15

>99.99%

6.14

6

駐立式

6套

煮洗

99.91%

3.06

99.92%

3.12

7

駐立式

12套

煮洗

99.92%

3.12

99.97%

3.54

8

嵌入式

8套

除菌

99.94%

3.25

99.91%

3.06

9

駐立式

6套

自動洗

99.36%

2.19

99.82%

2.74

10

駐立式

12套

除菌

99.89%

2.97

99.63%

2.43

11

嵌入式

8套

自動洗

99.56%

2.36

99.69%

2.50

 

五、標準制定的意義


從技術(shù)要求上來講洗碗機的除菌能力已經(jīng)可以與消毒柜媲美,而其抗菌和防霉技術(shù)要求確是消毒柜沒有的,這就是說洗碗機除了洗滌、漂洗外,其儲存餐具的環(huán)境要優(yōu)于消毒柜。因此,可以負責(zé)任的講QB/T 5133-2017標準的實施,將加快洗碗機替代消毒柜的速度,展現(xiàn)洗碗機一機多能的質(zhì)量水平。


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家用洗碗機在發(fā)達國家比較普及,據(jù)統(tǒng)計歐洲有40%以上的家庭擁有洗碗機,而在我國卻不足1%。雖然洗碗機在我國的發(fā)展已有20多年的歷史,但由于多方面原因市場銷量一直徘徊在十幾萬臺的水平。由于人們生活水平的提高,特別是環(huán)境健康安全意識的加強,近年來洗碗機市場呈現(xiàn)爆發(fā)式增長,預(yù)計2017年銷量將達到100萬臺,銷售額將超過50億元??梢灶A(yù)計在未來5年洗碗機將成為城市生活的必備家電。

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洗碗機不僅僅能夠洗滌、烘干餐具,其抗菌、除菌功能逐漸受到人們的關(guān)注。因此,越來越多的制造商開始開發(fā)并宣傳洗碗機的抗除菌功能。洗碗機長時間使用會滋生各種細菌,尤其是嬰幼兒餐具更怕受污染,在洗滌后進行高溫漂洗和烘干,有助于減少細菌,防止疾病發(fā)生。


QB/T 5133-2017 《家用和類似用途洗碗機的抗菌、除菌功能技術(shù)要求及試驗方法》行業(yè)標準的發(fā)布,進一步完善了家電產(chǎn)品標準體系,為建立家電健康安全系列標準奠定了堅實的基礎(chǔ),其社會效益遠大于經(jīng)濟效益。標準的實施將對打擊假冒偽劣產(chǎn)品,促進洗碗機產(chǎn)業(yè)升級,切實保護企業(yè)和消費者的合法權(quán)益起到積極的促進作用。

 

參考文獻:

GB 21551.1-2008《家用和類似用途電器的抗菌、除菌、凈化功能通則》

GB 4706.25-2008《家用和類似用途電器的安全洗碗機的特殊要求》

GB/T 4214.3-2012《家用和類似用途電器噪聲測試方法洗碗機的特殊要求》