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小容積、免手洗豆?jié){機(jī)成年輕群體消費(fèi)新趨勢
發(fā)表時(shí)間:2020-08-22 10:27:23

2020年上半年,在家電市場整體銷售低迷的情況下國內(nèi)小家電市場仍獲得了相對較好的銷售業(yè)績。據(jù)全國家用電器工業(yè)信息中心數(shù)據(jù)顯示,2020年上半年國內(nèi)家電市場銷售規(guī)模為3365億元,零售額同比增長率為-18.4%,生活小家電上半年市場規(guī)模為532億元,零售額同比增長率為-6.1%。



入夏季以來,天氣變得高溫、多雨,清涼、舒適型產(chǎn)品如電風(fēng)扇、除濕機(jī)、果汁機(jī)、破壁機(jī)等銷量上升。此外,廚房類小家電產(chǎn)品繼續(xù)走俏市場,除傳統(tǒng)電飯煲、電餅鐺之外,豆?jié){機(jī)這一“沒落貴族”的銷售也是十分喜人。長時(shí)間的居家隔離使人們有更多空閑時(shí)間下廚研究美食,而作為中式早餐的代表之一,豆?jié){在中國人的早餐桌上也占據(jù)著舉足輕重的地位,在居家隔離的情況下可以在家自制豆?jié){也成為了豆?jié){機(jī)銷售看漲的主要原因。據(jù)全國家用電器工業(yè)信息中心數(shù)據(jù)顯示,2020年1-7月國內(nèi)豆?jié){累計(jì)銷售近350萬臺(tái),與去年同期-22.5%的增長率相比,今年同比實(shí)現(xiàn)了6.9%的正增長。


值得注意的是,豆?jié){機(jī)平均單價(jià)較去年同期出現(xiàn)較大幅度的下滑,2019年1-7月豆?jié){機(jī)平均單價(jià)為432元,而2020年1-7月為329元,其中線上均價(jià)的由去年的347元下滑到今年的294元,從而拉低了整體市場的均價(jià)。受此影響,豆?jié){機(jī)整體市場零售額同比增長率為-18.6%。 


造成豆?jié){機(jī)價(jià)格走低的原因主要有以下幾個(gè)方面,一是因?yàn)榫€上、線下存在一定的價(jià)格差,線上銷售均價(jià)低于線下,且線上低價(jià)位段產(chǎn)品占比高于線下,在疫情期間銷售大部分向線上轉(zhuǎn)移,而這部分購買又以低端為主,從而加大了低價(jià)格段占比,拉低了市場均價(jià);另一方面則是鑒于今年的銷售形勢,廠家迫于壓力開始大規(guī)模低價(jià)清庫存,從而使豆?jié){機(jī)市場均價(jià)再度走低;此外,近年來豆?jié){機(jī)產(chǎn)品缺乏明顯的技術(shù)提升與革新,這也造成了產(chǎn)品無法通過技術(shù)產(chǎn)生更新?lián)Q代,因此只能依靠價(jià)格吸引購買。



2008年“毒奶粉”事件刺激了豆?jié){機(jī)行業(yè)的發(fā)展,豆?jié){機(jī)一躍成為廚房里的新寵,眾多商家蜂擁而至,鼎盛時(shí)期市場上有幾百個(gè)牌子在運(yùn)作。然后好景不長,在經(jīng)過了幾年的高速增長后,豆?jié){機(jī)市場迅速經(jīng)過成熟期并走向衰退,即便是在小家電蓬勃發(fā)展的2016年、2017年豆?jié){機(jī)市場仍增長乏力,發(fā)展前景令人堪憂。近年來,各生產(chǎn)廠商雖然努力在技術(shù)上、功能上不斷進(jìn)行開發(fā)和創(chuàng)新,但始終都無法從根本上挽救豆?jié){機(jī)市場的頹勢。


2020年的豆?jié){機(jī)市場開始出現(xiàn)變化,免手洗技術(shù)的推廣和小容積豆?jié){機(jī)需求量的增長成為上半年市場的兩大亮點(diǎn)。一直以來豆?jié){機(jī)的清洗都是一個(gè)大問題,即使是一些號(hào)稱“自動(dòng)清洗”的豆?jié){機(jī),最終在刀頭的角落和壁上都會(huì)有豆汁的殘留,這也成為了許多年輕人不喜歡使用豆?jié){機(jī)的原因之一。為了解決這個(gè)使用痛點(diǎn),九陽推出了全新的不用手洗的破壁豆?jié){機(jī),這款具有破壁功能的新產(chǎn)品有8種模式可選,支持干豆、濕豆、五谷、米糊、咖啡、奶昔、果汁、魚湯、原漿,同時(shí)具有手動(dòng)和自動(dòng)兩檔清洗模式。智能清洗模式會(huì)在制作完飲品后通過蒸汽和30米/秒水射流雙重清洗+720度水循環(huán)清洗+蒸汽除菌的流程對研磨腔進(jìn)行全面清洗和烘干,有效殺菌,讓機(jī)器時(shí)刻保持潔凈、衛(wèi)生,讓人們用的更放心。不用手洗和熱烘殺菌這兩個(gè)賣點(diǎn)恰好符合了當(dāng)下消費(fèi)者尤其是年輕消費(fèi)群體的喜好,因此盡管售價(jià)高于市場均價(jià)兩倍有余,免手洗豆?jié){機(jī)仍獲得了不錯(cuò)的市場。據(jù)全國家用電器工業(yè)信息中心數(shù)據(jù)顯示,2020年線下市場,免手洗豆?jié){機(jī)零售量滲透率達(dá)到8%。在1000元以上高端市場中,免手洗豆?jié){機(jī)占比已超兩成。



隨著“一人食”文化的盛行,一些小容積產(chǎn)品開始受到單身人群的歡迎,如:1.6L電飯煲、0.6L電水壺、便攜式攪拌杯等。今年豆?jié){機(jī)產(chǎn)品也開始向小容積發(fā)展,據(jù)全國家用電器工業(yè)信息中心數(shù)據(jù)顯示,2020年1-7月線上市場0.6L豆?jié){機(jī)零售額占比達(dá)到8.1%,較去年同期增長2.6個(gè)百分點(diǎn)。與傳統(tǒng)豆?jié){機(jī)1.2-1.3L的容積相比,小容積豆?jié){機(jī)更適合單身人群,一次制作一杯,足夠一人飲用,不會(huì)造成浪費(fèi)。此外,生產(chǎn)廠家也在小容積豆?jié){機(jī)的功能和外觀上進(jìn)行了改進(jìn),使它更符合當(dāng)下消費(fèi)者的喜好。從功能方面來看,傳統(tǒng)豆?jié){機(jī)制作豆?jié){的時(shí)間過長,一般在40分鐘左右,而改進(jìn)后的產(chǎn)品采用了破壁技術(shù),將工作時(shí)間壓縮至15分鐘左右,大大節(jié)省了早餐的制作時(shí)間,也更能滿足上班族快節(jié)奏的需要。除了豆?jié){之外,新產(chǎn)品還兼具制作果蔬汁、米糊等多種飲品的功能,以供消費(fèi)者選擇。從外觀方面來看,小容積豆?jié){機(jī)在設(shè)計(jì)上更加年輕化,小巧簡潔的機(jī)身搭配柔和的色彩及卡通化的細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)更符合時(shí)下年輕消費(fèi)者的審美。



隨著時(shí)代的進(jìn)步、經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,消費(fèi)者的需求也在不斷發(fā)生變化,健康、安全、便捷、美觀等需要不斷迸發(fā),企業(yè)只有抓住市場趨勢,提供滿足消費(fèi)者需求的產(chǎn)品,才能在市場競爭中取得先機(jī)。


來源: 全國家用電器工業(yè)信息中心